Η Χρύσα Κατζουράκη σπούδασε στο Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και στη συνέχεια ως υπότροφος της DAAD (Γερμανική Υπηρεσία Ακαδημαϊκών Ανταλλαγών) στο Πανεπιστήμιο του Siegen της Γερμανίας, όπου και ανακηρύχτηκε διδάκτορας της φιλοσοφίας μετά από την εκπόνηση διδακτορικής διατριβής.
Στη διάρκεια των εννέα ετών παραμονής της στη Γερμανία παρακολούθησε επιμορφωτικά σεμινάρια πάνω στη διδασκαλία ξένων γλωσσών σε παιδιά, ενήλικες και φοιτητές και εργάστηκε ως καθηγήτρια της ελληνικής και της γερμανικής γλώσσας στο Volkshochschule (Ανοιχτό Πανεπιστήμιο), καθώς και στο πανεπιστήμιο του Siegen.
Επέστρεψε στην Ελλάδα το 2011. Έκτοτε μεταφέρει τον ενθουσιασμό της για τη γερμανική γλώσσα, χώρα και πολιτισμό στους μαθητές της, εργάζεται ως βαθμολογήτρια του ΚΠγ (Κρατικό Πιστοποιητικό Γλωσσομάθειας) και του ÖSD (Αυστριακό Δίπλωμα Γερμανικής Γλώσσας), ενώ παράλληλα κάνει δημοσιεύσεις, μεταφράσεις και συμμετέχει σε συνέδρια του ακαδημαϊκού της τομέα.